Добрий день, дорогі садівники-любителі.
Сьогодні у нас одна з найпопулярніших тем напередодні літнього сезону. Будемо готувати варення. А так як останнім часом ми щільно взялися за вишневу тему, то і варення з вишні.
Готувати його можна по різному в залежності від бажаного результату. Тут правило просте: чим довше вариться варення тим густіше воно виходить. Це за умови, що не додаються загусники (що теж цілком допустимо при великих обсягах переробляються ягід.
Але найголовніше відмінність в тому, видаляють кісточки з вишні перед варінням чи ні.
І тут є свої прихильники і противники. Зрозуміло, що їсти варення не боячись ненароком куснути кісточку і без необхідності постійно ці випльовувати кісточки набагато приємніше. Але з іншого боку, тільки кісточка, що залишилася в ягоді надає варенню терпкість і глибокий аромат. Ну і час, звичайно ж, сильно економиться.
Ця підбірка простих рецептів для тих, хто буде робити варення з цілих незайманих ягід.
Повторюся, вибирайте підходящий варіант в залежності від того, скільки часу ви можете виділити. Самий швидкий рецепт займе 30 хвилин, найдовший — 3 дні.
