Я думаю всі любителі солодкого обожнюють тістечко «Картопля». Це той самий смак, який нагадує нам про дитинство, в якому це було найбажаніше ласощі. Поки снікерси не з’явилися.
Але з розвитком харчової промисловості ГОСТовские стандарти перестали бути обов’язковою умовою при створенні солодощів і сьогодні дуже важко знайти по-справжньому смачну картоплю з тим самим смаком.
Саме тому ми тепер готуємо її в домашніх умовах. Це зовсім не складно і я хочу вам показати, як це робиться.
Є кілька варіантів приготування цього тістечка з печива, але я хочу розповісти про сьогодення гостовском рецепті з бісквіту. По ньому картопля виходить дуже ніжною і не приторно солодким.
Тістечко картопля: рецепт з бісквіту в домашніх умовах
Спочатку готуємо сам бісквіт, який буде основою.
Для цього знадобиться:
- 4 яйця
- 100 г цукру
- 160 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
1. Яйця збиваємо з цукром за допомогою віночка або міксера. Збиваємо 3-4 хвилини ддод повного розчинення цукру.
2. Потім додаємо борошно і розпушувач. Продовжуємо збивати до отримання онороного рідкого тіста без грудочок.
Борошно попередньо просіваємо і додаємо невеликими порціями в 3-4 прийоми, для більш рівномірного перемішування.
3. Застеляємо деко силіконової підкладкою або пергаментним папером і виливаємо на нього тісто. Розподіляємо масу рівномірно товщиною близько 5 міліметрів.
І запікаємо в духовці при температурі 170 градусів 15 хвилин.
Бісквітний корж готовий. Тепер потрібно дати йому підсохнути. Можна виставити духовку градусів на 70 і потримати його там хвилин 10 або просто залишити на ніч при кімнатній температурі, якщо готуєте з вечора.