Добрий день.
Починаючи готувати велику кількість салатів для святкового столу, не можна не помітити, що основна маса салатних заправок складається або з майонезу, або соусу на його основі. Я сам нічого проти нього не маю, це далеко не найгірший варіант заправки, але віддаю перевагу готувати його самостійно.
Цьому є 2 причини: по-перше, я сам вибираю продукти, з яких буду готувати і впевнений в їхній якості, по-друге, в магазинному майонезі використовується пальмова олія, яка містить в собі насичені жири.
І якщо готувати легкий салатик з магазинним «легким» майонезом, то весь сенс втрачається. Я віддаю перевагу використовувати в рецепті тільки оливкове масло. Такий продукт можна навіть назвати корисним.
Ось дивіться: ви можете заправити овочевий салат просто рослинним маслом і він буде називатися дієтичним. А можете до оливковій олії додати яйце і пару спецій і вийде майонез. Більша між ними різниця? Я вважаю, що ні. Головне, як завжди, не перевищувати розумну норму його споживання.
