Добрий день.

Напевно ніколи не втомлюся збирати рецепти різних десертів і сніданків, приготованих на основі сиру. Адже це і корисно і смачно одночасно. Були вже тут і сирники і кульки і запіканка і навіть сирна шарлотка.

І це далеко не всі смаколики, які можна приготувати з цього чудового дієтичного молочного продукту.

А сьогодні у нас найпростіші рецепти сирного печива, яке можна приготувати дуже швидко і з найпростіших інгредієнтів, які є на будь-якій кухні.

Вибирайте потрібний варіант і готуйте із задоволенням!

Сирне печиво в духовці «Конвертики» — класичний рецепт

Цей рецепт прямо з дитинства. Саме так готували нам печиво з сиру наші мами і бабусі. Жодних побоювань алергії і контролю за кількістю з’їдених яєць або цукру. Смачно, пишно і обалденно.

https://youtu.be/_wcwwMiVk8o

Інгредієнти:

  • 400 г кисломолочного сиру
  • 200 г м’якого вершкового масла (вершковий маргарин)
  • 150 г цукру
  • 10 г розпушувача
  • 1 яйце
  • 350 — 400 г борошна
  • 1 пакетик ванільного цукру (вагою 10 р.)
  • цукор для посипання

https://youtu.be/_wcwwMiVk8o

Приготування:

1. Розігріваємо Масло злегка, щоб воно стало м’яким і податливим, додаємо до нього звичайний і ванільний цукор і перетираємо з допомогою виделки.

https://youtu.be/_wcwwMiVk8o

2. В отриману суміш додаємо сир і 1 яйце і знову перетираємо масу до однорідного стану.

https://youtu.be/_wcwwMiVk8o

3. Наступним інгредієнтом йде просеянная борошно. Її потрібно додавати і вмішувати поступово, по парі столових ложок до тих пір, поки маса не збереться в один клубок.

Залежно від жирності сиру і розміру яйця, кількість необхідної борошна може змінюватися.

https://youtu.be/_wcwwMiVk8o

4. Коли маса придбає консистенцію тіста, дістаємо її з миски і вимішуємо протягом 3-5 хвилин до однорідного, еластичного і трохи липкого стану.

https://youtu.be/_wcwwMiVk8o

5. Готовому тісту не потрібно відпочивати і можна відразу приступати до готування. Розкачуємо його на припыленном борошном столі до товщини 3-4 міліметра, обрізаємо краю, щоб вийшов квадрат і розрізаємо на квадратики поменше розміром близько 10 див.

https://youtu.be/_wcwwMiVk8o

6. У центр кожного квадрата насипати чайну ложку цукру, потім з’єднуємо протилежні кінці у центрі.

https://youtu.be/_wcwwMiVk8o

7. Вийшли конвертики викладаємо на деко, застелене пергаментним папером і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів на 20-30 хвилин до красивого рум’яного кольору.

https://youtu.be/_wcwwMiVk8o

Приємного апетиту!

Гусячі лапки (трикутники) з сиру з цукром

Особливість даного рецепту є відсутність у ньому яєць, що буде до речі, якщо у вашої дитини на них алергія. А ще у них традиційна для даного ласощі форма трикутників, які так само іноді називають ” гусячими лапками або поцілунками.

https://youtu.be/qlnUsNzdDc4

Інгредієнти:

  • Сир — 200 г
  • Масло вершкове — 100 г
  • Борошно — 150 г
  • Розпушувач — 5 г
  • Цукор — 4 ст. л.
  • Ванільний цукор — 5 г

https://youtu.be/qlnUsNzdDc4

Приготування:

1. Розм’якшене вершкове масло з’єднайте з сиром і перебиваємо заглибним блендером до однорідної маси.

https://youtu.be/qlnUsNzdDc4

2. Змішати просіяне борошно з розпушувачем і невеликими порціями вмішуємо в сирну суміш.

https://youtu.be/qlnUsNzdDc4

3. По мірі замішування вийде м’яке, трохи липке тісто, яке потрібно накрити харчовою плівкою і прибрати в холодильник відпочити на 30 хвилин.

https://youtu.be/qlnUsNzdDc4

4. Коли тісто відпочине і стане зовсім м’яким, розкачуємо його в пластинку товщиною в 3-4 мм і з допомогою склянки ріжемо його на кружечки.

Тісто зручніше перед розкочуванням поділити навпіл, а то вийде занадто велика пластина. Другу половинку до розкачування тримаємо в холодильнику.

https://youtu.be/qlnUsNzdDc4

5. А тепер потрібно обваляти отримані кружечки в цукрі. Для цього спочатку вмочаємо кожен кружечок однією стороною в тарілці з перемішаним звичайним і ванільним цукром.

https://youtu.be/qlnUsNzdDc4

Потім складаємо його навпіл цукром всередину і знову опускаємо в цукрі тільки одну половину.

https://youtu.be/qlnUsNzdDc4

Складаємо гурток вдруге (знову ж цукром всередину) і останній раз вмочаємо одну сторону цукрового тарілці. Солодка гусяча лапка готова.

При складанні не забуваємо злегка притискати тісто, щоб воно не розгорнулося при запіканні.

https://youtu.be/qlnUsNzdDc4

6. Кладемо лапки на деко застелений пергаментним папером (тією стороною, де немає цукру) і запікаємо в духовці при 200 градусах протягом 15-20 хвилин до золотистої хрусткої скоринки.

https://youtu.be/qlnUsNzdDc4

Приємного апетиту!

Простий і смачний рецепт сирного печива для дітей

А це, напевно самий простий рецепт в якому всього 4 інгредієнта. Його можна готувати не тільки для дітей, але і разом з ними.

https://youtu.be/B-safT_8q8A

Нам знадобиться:

  • 150 г вершкового масла
  • 200 г сиру
  • 250 р пшеничного борошна
  • 100 г цукру

https://youtu.be/B-safT_8q8A

Приготування:

1. Всі продукти змішуємо в одній глибокій мисці. Мука повинна бути просіяної, а масло розм’якшеним.

Якщо ніде підігріти масло, то можна натерти його на дрібній тертці.

https://youtu.be/B-safT_8q8A

2. Змішуємо інгредієнти поки не вийде однорідне злегка липке тісто (на це буде потрібно буквально пару хвилин)Від, яке потрібно накрити плівкою і прибрати відпочити на пару годин в холодильник.

https://youtu.be/B-safT_8q8A

3. Відпочиле тісто викладаємо на пергаментний папір і розкочуємо качалкою до товщини 3-4 мм, намагаючись зробити цю товщину однаковою і в центрі і по краях.

https://youtu.be/B-safT_8q8A

4. І вирізаємо з отриманої пластинки фігурки будь-яка опинилася під рукою формою. Можна спеціальної, а можна звичайним перевернутим склянкою.

https://youtu.be/B-safT_8q8A

5. Потім акуратно прибираємо надлишки тіста (з яких можна наліпити ще печива) і переносимо пергамент на деко і відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів на 10-15 хвилин.

https://youtu.be/B-safT_8q8A

Приємного апетиту!

Сирне печиво без масла і маргарину

Якщо ви стежите за своїм харчуванням і обмежуєте споживання тваринних жирів, то можна масло або маргарин замінити звичайною рослинною олією.

https://youtu.be/G0k4hhsROSg

Інгредієнти:

  • 250 г кисломолочного сиру
  • 3,5 склянки борошна
  • 3 яйця
  • 1 склянка цукру
  • 1 стакан соняшникової олії
  • цедра 1 лимона
  • 1 пакет розпушувача (10 г)

Об’єм мірної склянки становить 250 мл.

Приготування:

1. У глибокій мисці змішуємо сир, яйця, цукор і соняшникова олія. Додаємо цедру лимона. Причому одне яйце потрібно розділити на білок і жовток, жовток відправити в загальну миску, а білок залишити на фінальне оформлення.

https://youtu.be/G0k4hhsROSg

2. Слідом додаємо розпушувач і починаємо потроху насипати і вмішувати борошно поки не вийде м’яке, трохи липке тісто.

https://youtu.be/G0k4hhsROSg

3. З отриманого тесту скачуємо кульки розміром з волоський горіх, мочаємо їх до половини в відкладений раніше білок, а потім в блюдце з цукром, щоб вийшла цукрова шапка і кладемо на деко, вистелений пергаментним папером.

Випікаємо при 170 градусах 30-40 хвилин до появи рум’яної скоринки. Готовність можна перевірити проткнувши кулька зубочисткою. Якщо вона залишилася сухою, значить печиво готове.

https://youtu.be/G0k4hhsROSg

Приємного апетиту!

Відео про те, як приготувати низькокалорійне печиво

Ну і так як сир є дуже корисним дієтичним продуктом і входить в більшість систем здорового харчування, то не можна не звернути уваги на цей рецепт низькокалорійного сирного печива.

Сподіваюсь, завдяки цій добірці, у вас більше не буде боліти голова з приводу того, щоб приготувати простенького і смачненького.

А на цьому у мене все, дякую за увагу.