Добрий день.
Напевно ніколи не втомлюся збирати рецепти різних десертів і сніданків, приготованих на основі сиру. Адже це і корисно і смачно одночасно. Були вже тут і сирники і кульки і запіканка і навіть сирна шарлотка.
І це далеко не всі смаколики, які можна приготувати з цього чудового дієтичного молочного продукту.
А сьогодні у нас найпростіші рецепти сирного печива, яке можна приготувати дуже швидко і з найпростіших інгредієнтів, які є на будь-якій кухні.
Вибирайте потрібний варіант і готуйте із задоволенням!
Сирне печиво в духовці «Конвертики» — класичний рецепт
Цей рецепт прямо з дитинства. Саме так готували нам печиво з сиру наші мами і бабусі. Жодних побоювань алергії і контролю за кількістю з’їдених яєць або цукру. Смачно, пишно і обалденно.
https://youtu.be/_wcwwMiVk8o
Інгредієнти:
- 400 г кисломолочного сиру
- 200 г м’якого вершкового масла (вершковий маргарин)
- 150 г цукру
- 10 г розпушувача
- 1 яйце
- 350 — 400 г борошна
- 1 пакетик ванільного цукру (вагою 10 р.)
- цукор для посипання
https://youtu.be/_wcwwMiVk8o
Приготування:
1. Розігріваємо Масло злегка, щоб воно стало м’яким і податливим, додаємо до нього звичайний і ванільний цукор і перетираємо з допомогою виделки.
https://youtu.be/_wcwwMiVk8o
2. В отриману суміш додаємо сир і 1 яйце і знову перетираємо масу до однорідного стану.
https://youtu.be/_wcwwMiVk8o
3. Наступним інгредієнтом йде просеянная борошно. Її потрібно додавати і вмішувати поступово, по парі столових ложок до тих пір, поки маса не збереться в один клубок.
Залежно від жирності сиру і розміру яйця, кількість необхідної борошна може змінюватися.
https://youtu.be/_wcwwMiVk8o
4. Коли маса придбає консистенцію тіста, дістаємо її з миски і вимішуємо протягом 3-5 хвилин до однорідного, еластичного і трохи липкого стану.
https://youtu.be/_wcwwMiVk8o
5. Готовому тісту не потрібно відпочивати і можна відразу приступати до готування. Розкачуємо його на припыленном борошном столі до товщини 3-4 міліметра, обрізаємо краю, щоб вийшов квадрат і розрізаємо на квадратики поменше розміром близько 10 див.
https://youtu.be/_wcwwMiVk8o
6. У центр кожного квадрата насипати чайну ложку цукру, потім з’єднуємо протилежні кінці у центрі.
https://youtu.be/_wcwwMiVk8o
7. Вийшли конвертики викладаємо на деко, застелене пергаментним папером і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів на 20-30 хвилин до красивого рум’яного кольору.
https://youtu.be/_wcwwMiVk8o
Приємного апетиту!
Гусячі лапки (трикутники) з сиру з цукром
Особливість даного рецепту є відсутність у ньому яєць, що буде до речі, якщо у вашої дитини на них алергія. А ще у них традиційна для даного ласощі форма трикутників, які так само іноді називають ” гусячими лапками або поцілунками.
https://youtu.be/qlnUsNzdDc4
Інгредієнти:
- Сир — 200 г
- Масло вершкове — 100 г
- Борошно — 150 г
- Розпушувач — 5 г
- Цукор — 4 ст. л.
- Ванільний цукор — 5 г
https://youtu.be/qlnUsNzdDc4
Приготування:
1. Розм’якшене вершкове масло з’єднайте з сиром і перебиваємо заглибним блендером до однорідної маси.
https://youtu.be/qlnUsNzdDc4
2. Змішати просіяне борошно з розпушувачем і невеликими порціями вмішуємо в сирну суміш.
https://youtu.be/qlnUsNzdDc4
3. По мірі замішування вийде м’яке, трохи липке тісто, яке потрібно накрити харчовою плівкою і прибрати в холодильник відпочити на 30 хвилин.
https://youtu.be/qlnUsNzdDc4
4. Коли тісто відпочине і стане зовсім м’яким, розкачуємо його в пластинку товщиною в 3-4 мм і з допомогою склянки ріжемо його на кружечки.
Тісто зручніше перед розкочуванням поділити навпіл, а то вийде занадто велика пластина. Другу половинку до розкачування тримаємо в холодильнику.
https://youtu.be/qlnUsNzdDc4
5. А тепер потрібно обваляти отримані кружечки в цукрі. Для цього спочатку вмочаємо кожен кружечок однією стороною в тарілці з перемішаним звичайним і ванільним цукром.
https://youtu.be/qlnUsNzdDc4
Потім складаємо його навпіл цукром всередину і знову опускаємо в цукрі тільки одну половину.
https://youtu.be/qlnUsNzdDc4
Складаємо гурток вдруге (знову ж цукром всередину) і останній раз вмочаємо одну сторону цукрового тарілці. Солодка гусяча лапка готова.
При складанні не забуваємо злегка притискати тісто, щоб воно не розгорнулося при запіканні.
https://youtu.be/qlnUsNzdDc4
6. Кладемо лапки на деко застелений пергаментним папером (тією стороною, де немає цукру) і запікаємо в духовці при 200 градусах протягом 15-20 хвилин до золотистої хрусткої скоринки.
https://youtu.be/qlnUsNzdDc4
Приємного апетиту!
Простий і смачний рецепт сирного печива для дітей
А це, напевно самий простий рецепт в якому всього 4 інгредієнта. Його можна готувати не тільки для дітей, але і разом з ними.
https://youtu.be/B-safT_8q8A
Нам знадобиться:
- 150 г вершкового масла
- 200 г сиру
- 250 р пшеничного борошна
- 100 г цукру
https://youtu.be/B-safT_8q8A
Приготування:
1. Всі продукти змішуємо в одній глибокій мисці. Мука повинна бути просіяної, а масло розм’якшеним.
Якщо ніде підігріти масло, то можна натерти його на дрібній тертці.
https://youtu.be/B-safT_8q8A
2. Змішуємо інгредієнти поки не вийде однорідне злегка липке тісто (на це буде потрібно буквально пару хвилин)Від, яке потрібно накрити плівкою і прибрати відпочити на пару годин в холодильник.
https://youtu.be/B-safT_8q8A
3. Відпочиле тісто викладаємо на пергаментний папір і розкочуємо качалкою до товщини 3-4 мм, намагаючись зробити цю товщину однаковою і в центрі і по краях.
https://youtu.be/B-safT_8q8A
4. І вирізаємо з отриманої пластинки фігурки будь-яка опинилася під рукою формою. Можна спеціальної, а можна звичайним перевернутим склянкою.
https://youtu.be/B-safT_8q8A
5. Потім акуратно прибираємо надлишки тіста (з яких можна наліпити ще печива) і переносимо пергамент на деко і відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів на 10-15 хвилин.
https://youtu.be/B-safT_8q8A
Приємного апетиту!
Сирне печиво без масла і маргарину
Якщо ви стежите за своїм харчуванням і обмежуєте споживання тваринних жирів, то можна масло або маргарин замінити звичайною рослинною олією.
https://youtu.be/G0k4hhsROSg
Інгредієнти:
- 250 г кисломолочного сиру
- 3,5 склянки борошна
- 3 яйця
- 1 склянка цукру
- 1 стакан соняшникової олії
- цедра 1 лимона
- 1 пакет розпушувача (10 г)
Об’єм мірної склянки становить 250 мл.
Приготування:
1. У глибокій мисці змішуємо сир, яйця, цукор і соняшникова олія. Додаємо цедру лимона. Причому одне яйце потрібно розділити на білок і жовток, жовток відправити в загальну миску, а білок залишити на фінальне оформлення.
https://youtu.be/G0k4hhsROSg
2. Слідом додаємо розпушувач і починаємо потроху насипати і вмішувати борошно поки не вийде м’яке, трохи липке тісто.
https://youtu.be/G0k4hhsROSg
3. З отриманого тесту скачуємо кульки розміром з волоський горіх, мочаємо їх до половини в відкладений раніше білок, а потім в блюдце з цукром, щоб вийшла цукрова шапка і кладемо на деко, вистелений пергаментним папером.
Випікаємо при 170 градусах 30-40 хвилин до появи рум’яної скоринки. Готовність можна перевірити проткнувши кулька зубочисткою. Якщо вона залишилася сухою, значить печиво готове.
https://youtu.be/G0k4hhsROSg
Приємного апетиту!
Відео про те, як приготувати низькокалорійне печиво
Ну і так як сир є дуже корисним дієтичним продуктом і входить в більшість систем здорового харчування, то не можна не звернути уваги на цей рецепт низькокалорійного сирного печива.
Сподіваюсь, завдяки цій добірці, у вас більше не буде боліти голова з приводу того, щоб приготувати простенького і смачненького.
А на цьому у мене все, дякую за увагу.
