Сік з вишні в домашніх умовах – прості рецепти і способи віджати сік

Добрий день, шановні гості.

Сьогодні у нас коротка, але дуже корисна стаття про приготування вишневого соку. Буквально днями ми говорили про те, як приготувати компот із замороженої вишні, що залишилася з минулого сезону. А тепер я пропоную підійти до питання з іншого боку і зробити вишневий сік.

Не секрет, що ці два напої відрізняються за смаковими якостями. Сік набагато більш концентрований, тому що він виходить не шляхом варіння, а з допомогою видавлювання.

При цьому не можна просто взяти і прогнати вишню через соковижималку — заважають кісточки. Доведеться або попередньо їх витягати, що дуже клопітно, або купувати шнековий соковитискач, яка коштує дорожче, але працює набагато повільніше і не підійде в якості універсального приладу на кухні.

В якості сировини буде брати заморожену вишню, так і свіжу. Принцип приготування при цьому не змінюється, хіба що заморожену доведеться іноді розморожувати.