Доброго дня.

Коли постає питання про вибір продуктів для схуднення, то більшість людей спираються на значення калорійності продукту. Вважається, що якщо продукт низькокалорійний, то він підійде для схуднення. Ну що ж, я знову збираюся зламати шаблони, нав’язані вам рекламою.

У минулій статті ми вже розбирали питання калорійності продуктів і прийшли до висновку, що дієта, заснована на підрахунку калорій – це дуже складний шлях, який не гарантує результату.

На щастя, це далеко не єдиний спосіб контролювати свою вагу. У статті про правильне харчування, ми з’ясували, що найбільш безболісним і швидким способом схуднення є харчування, засноване на обмеженні надходження в організм вуглеводів. Продовжимо дотримуватися цих правил, але копнемо трохи глибше.

Дана стаття буде присвячена кількох важливих моментів, які потрібно врахувати, коли ви будете складати свій список продуктів для схуднення. Для цього ми розберемо основні властивості найбільш поширених продуктів, щоб ви розуміли, на що спиратись при виборі.

Прибираємо живіт і боки в домашніх умовах

Коли наше тіло починає товстіти, вона запасає жир двома способами: у вигляді підшкірного жиру і у вигляді вісцерального (внутрішнього жиру).

Назва «підшкірний жир» говорить сама за себе – він накопичується під складками шкіри і саме він найбільше нас дратує, відкладаючись на животі, боках і стегнах.

А вісцеральний жир ми не бачимо – він скупчується навколо наших внутрішніх органів. Ви, напевно, бачили такі животи – надуті і пружні, як барабан. Це відбувається з-за того, що вісцеральний жир дедалі більше накопичується, і живіт росте разом з цими заощадженнями.

Внутрішній жир являє для нас велику загрозу – він здавлює внутрішні органи і заважає нормальному функціонуванню. Хороша новина в тому, що коли ви починаєте худнути, то тіло, в першу чергу, позбавляється від цього внутрішнього жиру.

Разом зі спалюванням внутрішнього жиру, відбувається зменшення об’єму живота і боків. Причому досить інтенсивно, оскільки цей жир не є стратегічним запасом тіла для екстремальних умов.

Тому, підібравши для себе правильні продукти для схуднення, ви гарантуєте собі досить швидке зниження ваги і обсягів живота і боків в перші 1-4 тижні (в залежності від кількості зайвого жиру на початку).

Після цього процес схуднення швидше за все, сповільниться, т. к. витративши внутрішній жир, організм почне окислювати підшкірний, а він цього не любить, як ви не любите діставати і витрачати гроші з заначки, яку тримаєте на «чорний день»

І що дуже чудово – все це можна буде зробити без відвідування тренажерних залів і салонів краси. Схуднення за допомогою правильних продуктів в домашніх умовах – це єдиний комфортний спосіб для тих, хто соромиться свого тіла і не відвідує громадських спортивних закладів.

Складаємо список продуктів для схуднення

Закінчили з теорією. Давайте розглянемо самі продукти.

Овочі

«Хочете схуднути – їжте більше овочів»- знайоме гасло? Між тим, як мовиться, не всі овочі однаково корисні.

Овочі поділяються на ті, в яких багато крохмалю і ті, в яких багато клітковини. Крохмаль – це вуглевод, дуже легко засвоюється організмом. Клітковина теж вуглевод, але організмом майже не засвоюється. Логічно зробити висновок, що якщо потрібно скорочувати вуглеводи, то вибирати потрібно овочі, які містять велику кількість клітковини і мінімальне крохмалю.

Багато крохмалю

  • бобові: квасоля, сочевиця, соя, горох
  • коренеплоди: картопля, батат
  • гарбуз

Мало крохмалю

  • морква
  • буряк
  • ріпа
  • баклажан
  • кабачок
  • редис

Немає крохмалю (тільки клітковина)

  • помідори
  • огірки
  • болгарський перець
  • капуста
  • листові овочі і зелень (салат, щавель, шпинат, морська капуста)

Зверніть увагу, часто говорять, що бобові дуже корисні тим, що містять дуже багато білка. І це дійсно так. Але вуглеводів вони містять нітрохи не менше. Не слід плутати такі поняття як «високобілковий» і «безуглеводный».

Порада №1 Якщо ви збираєтеся приготувати салат, віддайте перевагу не салату з картоплі, бобів та інших овочів з великим вмістом крохмалю, а легкого салату з капусти, огірків, томатів, зелені.

Порада №2 Вибираючи гарнір, відмовтеся від картопляного або горохового пюре. Візьміть краще тушковану капусту або овочеву суміш з баклажанів, моркви, солодкого перцю.

Цими замінами ви значно зменшите кількість надійшли з їжею вуглеводів, не змінюючи розмір порції. Приклади корисних салатів ви знайдете тут.

Фрукти і ягоди

Фрукти теж відносяться до рослинним продуктам, але за складом вони зовсім не схожі на овочі. Фрукти здебільшого складаються з клітковини і фруктози.

Фруктоза, потрапляючи в організм, не викликає сплеску рівня цукру в крові, і тому фрукти є важливим продуктом для людей, що страждають на діабет 2-го типу. Є навіть лінійка продуктів у яких фруктоза використовується в якості підсолоджувача.

Але те, що ці продукти корисні для хворих людей, зовсім не означає, що вони будуть корисні для здорових, вибирають продукти для схуднення.

Якщо коротко, то фруктоза не може служити для організму таким же хорошим джерелом енергії, як глюкоза, і тому, частіше за все, відправляється прямо в жирові запаси.

У найближчих статтях ми розглянемо це питання детальніше, а поки я наведу вам список фруктів, які ви будете їсти, і при цьому ваші боки та живіт будуть продовжувати худнути. Перевага, звичайно ж, потрібно віддати тим фруктів, в яких вміст фруктози мінімально.

фрукти з мінімальним вмістом фруктози

  • полуниця
  • малина
  • чорниця
  • ожина
  • чорна смородина
  • зелений аґрус
  • персик
  • грейпфрут
  • кавун
  • лимон
  • журавлина
  • папайя
  • авокадо

Фрукти з середнім вмістом фруктози

  • яблука (зелені сорти)
  • зливу
  • груша
  • мандарин
  • абрикос
  • диня

фрукти з високим вмістом фруктози

  • банан
  • інжир
  • виноград
  • манго
  • вишня
  • черешня
  • ананас
  • сухофрукти (будь-які)

У який час краще їсти фрукти при схудненні

Кращий час для вживання фруктів – це проміжок між сніданком і обідом. Я ні в якому разі не рекомендую є їх відразу після основного прийому їжі, адже ви отримаєте додаткову енергію, що організму не потрібна прямо зараз, але він із задоволенням запасе її на ваших боках.

Порада №3 Для фруктів буде вірно таке правило, – окремо від основних прийомів їжі і тільки в першій половині дня.

Молочна продукція

У молочної продукції теж міститься цукор. Це лактоза. Вона так в побуті і називається – молочний цукор.

Молочні продукти, що допомагають схудненню

  • кефір
  • сир низької жирності
  • сир

Молочні продукти, що не рекомендуються при схудненні

  • молоко
  • знежирений йогурт (в ньому дуже багато цукру і крохмалю)
  • сметана

Я не кажу, що від молока і сметани ви будете набирати зайву вагу. Просто схуднення буде йти повільніше. Якщо вас це влаштовує – то будь ласка.

Ще деякий час тому я вважав, що молочна продукція – це дуже хороший продукт при схудненні. Особисто мені вона ніяк худнути не заважала. Але, останнім часом, я часто отримую відгуки від своїх читачів, що вживання молочної продукції у вечірній час, гальмує процес.

Навіть кефір, здавалося б, самий дієтичний кисло-молочний продукт, випита перед сном, може викликати уповільнення зниження ваги.

Порада №4 Підійдіть до вибору молочної продукції з обережністю. Якщо ввечері хочеться їсти, то краще всього для втамування голоду в цей час підійде сир.

Порада №5 В кефірну дієта теж не варто беззастережно вірити, можливо, саме для вас, кефір не виявиться чарівним напоєм для схуднення.

Крупи і злаки

Тут все досить просто. Вся ця група продуктів рослинного походження являє собою вуглеводи в чистому вигляді. Деякі з низ багаті білком (наприклад, рис), але все одно вони залишаються продуктами з високим вмістом вуглеводів.

Зверніть увагу, що принесуть користь тільки ті злаки, які не зазнали глибокої термічній обробці. Пластівці, мюслі та каші швидкого приготування корисними продуктами при схудненні жодним чином не є!

Рада№6 Купуючи каші, вибирайте ті, що вимагають варіння – це гарантує їх цілісність і корисність для організму

Ну і так як крупи і злаки є продуктами з високим вмістом вуглеводів, то їсти їх краще всього в першій половині дня, не пізніше обіду.

Продукти тваринного походження

Найцікавіше залишив наостанок.

До продуктів тваринного походження відносять м’ясо, риба та інші морепродукти і, звичайно ж яйця. Молочна продукція теж тваринного походження, але її ми вже виділили в окрему групу.

Принадність цих продуктів у тому, що це білок в чистому вигляді, найбільш підходящий нам за амінокислотним складом.

Список м’яса по жирності (від пісного до жирного)

  • кролятина
  • конина
  • оленина
  • м’ясо курки
  • індичка
  • м’ясо качки
  • м’ясо гусака
  • яловичина
  • баранина
  • свинина

Насправді, я б не став прагнути вживати тільки пісне м’ясо, адже насичені жири теж необхідні організму для нормальної роботи.

Порада №7 Не варто прибирати зі свого меню свинину і баранину і є тільки курячі грудки. Різноманітне меню – запорука постійного прогресу.

Риба і морепродукти

Вибираючи рибу і морепродукти, можна не побоюватися за їх дієта. Не секрет, що все, що виловили з води (особливо морський), багате корисними ненасиченими жирними кислотами Омега-3 і Омега-6.

Так що будь-яка риба буде корисною, але морська – корисніше.

Особливу увагу потрібно приділити вибору консервованої риби. Вся її корисність може бути втрачена в процесі переробки. Чесно кажучи, з консервованої риби, я їм тільки тунця у власному соку. В ньому залишається найбільше початкових корисних властивостей.

Яйця

Навколо яєць суперечки не вщухають вже понад століття. Раніше вважалося, що велике споживання яєць викликає атеросклероз. Це оману було розвіяно ще в 60-ті роки минулого століття, але міф продовжує жити.

Куряче яйце є еталоном біологічної засвоюваності білка, і було б нерозумно не використовувати це властивість у своїх корисливих цілях схуднення. По співвідношенню ціна – якість, яйце не має собі рівних.

Порада №8 Найбільш логічним вживання тваринних продуктів буде таким: вранці – яйця, в обід – м’ясо, на вечерю – риба і морепродукти

Ось власне і всі поради. Дотримуйтеся їх при складанні раціону харчування для схуднення і ваші живіт і боки дуже швидко почнуть зменшуватися в обсягах.

Удачі вам на шляху до фігуру вашої мрії!