Добрий день, шановні садівники-любителі.
Сьогодні я приготував для вас дещо надзвичайне. Як ви думаєте, що вийде, якщо взяти сливу і замаринувати її так само як ми маринуємо такі як огірки або кабачки? Я вам скажу: вийде неймовірно оригінальна закуска.
Якщо ви запитаєте, яка вона на смак, то найбільш підходящим порівнянням буде смак як у оливок.
Така закуска прекрасно підійде до м’яса або риби, так і під міцні напої піде на ура.
Так що, якщо ви вже закінчили зі стандартними закрутками, такими як сливовий джем і компот, а слива ще залишилася, то обов’язково спробуйте приготувати хоч пару баночок цієї дивовижної закусочки.
Більшість представлених рецептів припускає подвійне кип’ятіння, тому можна обійтися без попередньої стерилізації банок. Але в цьому випадку потрібно переконатися, що вони ретельно вимиті з допомогою соди і нової губки і що на внутрішніх стінках не залишилося жодних слідів від попереднього вмісту.
І ще один важливий момент, перш ніж ми почнемо: найчастіше для маринування використовуються сливи сорту угорка. Це такі з синьою шкіркою і жовтою м’якоттю. Але якою б сорт ви не вибрали, пам’ятайте, плоди повинні бути пружними і краще трохи недозрілими. Так вони краще зберігають форму.