Добрий день.
Багато років тому сад-город виступав в ролі годувальника великої родини. Сьогодні ж городні роботи більше робляться для душі, ніж для підтримки штанів. Найпопулярніша причина вирощування овочів-фруктів в домашніх умовах — отримання врожаю без усякої хімії із максимальним збереженням вітамінів і мікроелементів у плодах.
Ось про це максимальному збереженні корисних властивостей урожаю я і хотів би поговорити. А якщо точніше, то сьогодні ми говоримо про приготування малинового варення без варіння.
Розумію, що саме поняття «варення», натякає про те, що малину потрібно варити. Але якщо розмова зайшла про «максимального збереження вітамінів», то варка — не кращий вибір.
Так, раніше це було єдиним способом подовше зберегти фрукти, але в нинішній час, коли є величезні домашні холодильники і морозильні камери, зовсім не обов’язково піддавати продукти довгої термічній обробці для подальшого зберігання в погребі.
Ось кілька способів, як можна приготувати варення з малини, не піддаючи їх варінні, що не тільки забезпечить вас взимку первосортными вітамінами, але і збереже купу вашого часу, який ви витратили б на приготування класичного варення.
