Лазанья є яскравим представником традиційної італійської кухні, в якій полюбляють пасту. Тому не дивуйтеся, якщо при пошуку тіста для лазаньї, ви знайдете його у відділі макаронних виробів.
Тому що лазанья — це і є паста у вигляді широких смужок, які прокладають різними начинками і запікають у духовці. Готову страву італійці називають lasagne al forno, що якраз і перекладається як «лазанья, приготовлена в духовці».
Сьогодні ми будемо готувати класичну лазанью з соусом бешамель. Приготування буде поділене на 4 самостійних частини:
- замішування тіста для лазаньї
- приготування соусу бешамель
- приготування соусу болоньєзе (з фаршу)
- випікання лазаньї
Так, тісто можна купити в магазині, рецепт спростити взявши, наприклад не помідори, а тільки томатну пасту. Вийде теж смачно, але вже не зовсім по-домашньому.
Цей рецепт для тих, хто любить готувати і вдумливо підходить до процесу.
