Добрий день, любителі смачної і здорової їжі.
Сьогодні у мене для вас підготовлена чудова добірка рецептів запеченої в духовці гарбуза. Якщо запекти гарбуз потрібно швидко і смачно, то краще, звичайно ж, порізати її на шматочки, але якщо питання часу не грає ролі, то набагато цікавіше приготувати її цілком.
Тоді можна буде її нафарширувати різними начинками на будь-який смак. Начинка може бути солодкою, яка обов’язково сподобається дітям, а може бути ситною м’ясної і тоді її по достоїнству оцінить чоловіча половина сім’ї.
Яку б начинку ви не вибрали, можете бути впевнені, що страва вийде дуже соковитим і смачним. І після нього будь полюбить цей чудовий і корисний овоч.
Як запекти гарбуз у духовці цілком з цукром
Почнемо з найпростішого варіанта запікання гарбуза з цукром. Навіть не знаю, чи можна назвати цукор начинкою, але завдяки тому, що цукровий сироп, який утворюється при нагріванні, нікуди не йде. У підсумку м’якоть добре просочується і стає дуже соковитою.
Покажу це я для наочності на прикладі мускатного гарбуза. Її, щоправда доведеться розрізати навпіл, щоб було зручніше готувати, але якщо ви будете використовувати більш звичні сорти круглої форми, то розрізати їх буде потрібно тільки якщо вони будуть дуже великими.
З інгредієнтів нам знадобиться тільки щіпка солі і цукор.
Приготування:
1. Гарбуз миємо й розрізаємо навпіл, після чого видаляємо насіння та волокна за допомогою ложки.
2. Посипаємо м’якоть невеликий дрібкою солі і залишаємо хвилин на 5-10, щоб гарбуз почала виділяти сік. потрібно для того, щоб коли ми будемо посипати його цукром, він не ссыпался на дно, а залишався на м’якоті. Поки чекаємо, можна включити розігріватися духовку, встановивши температуру 180 градусів.
3. Через кілька хвилин вже можна буде побачити, що поверхня гарбуза зволожилася, значить пора посипати його цукром. Кількість цукру залежить від розмірів гарбуза. Його потрібно насипати і розтерти по всій поверхні м’якоті.
Чим більше цукру, тим солодше.
4. Після цього відправляємо гарбуз запікати на деку, выстеленном пергаментним папером, в духовці, розігрітій до 180 градусів. Час приготування різниться в залежності від величини овоча і може становити від 30 до 45 хвилин.
Перевірити готовність можна протикаючи м’якоть дерев’яною паличкою. Якщо вона без опору доходить до шкірки, значить готово.
Поки гарбуз остигає, поливаємо м’якоть сиропом, скопившимся в поглибленні гарбуза. І потім вже можна розрізати її на солодкі просочені шматочки і подавати на стіл.
Приємного апетиту!
