Млинці на воді: покрокові рецепти тонких і смачних млинців

Доброго дня.

Якщо ви не любите молочні продукти, але хочете провести масляну як слід, то у мене для вас гарні новини: млинці можна готувати і на звичайній воді.

А може ваші діти або ви самі несподівано нестерпно захотіли поїсти млинців, а в холодильнику, як на зло, ні молока ні кефіру. Тоді ці рецепти теж припадуть дуже до речі.

Не буду лукавити і говорити, що вони виходять такими ж ніжними. Немає. Але цілком реально зробити їх такими ж смачними.

Покроковий рецепт млинців на воді з яйцями

Почнемо з самого поширеного варіанту млинців в рецепті якого є яйця.

Інгредієнти:

  • Вода — 500 мл
  • Яйця — 2 шт
  • Борошно — близько 2 склянок (250 мл)
  • Сіль — 1/2 ч. л.
  • Цукор — 3 ст. л.
  • Ванільний цукор — 1/2 ч. л.
  • Вершкове масло — 1 ст. л.

Приготування:

1. Яйця розбиваємо в глибоку миску.

2. Засипаємо сіль, цукор і ванільний цукор.

3. Збовтуємо все до однорідного стану віночком або міксером.

4. Вливаємо воду і знову розмішуємо.

5. В отриману суміш починаємо потроху додавати борошно і ретельно її розмішувати.

6. У результаті повинна вийти консистенція рідкої сметани.

7. В кінці додаємо розтоплене вершкове масло.

8. Сковороду для смаження розжарюємо на середньому вогні і змащуємо вершковим маслом.

Сковорода повинна бути розпеченій при приготуванні будь-якого виду млинців, щоб тісто не пригорає і млинець можна було легко перевернути

9. Зачерпываем тісто ополоником і виливаємо його на нахилену сковороду, щоб воно розтеклося по всій поверхні.

Вливаємо стільки тіста, щоб воно покрило сковороду рівним тонким шаром. Більше не треба, а то коли краю вже будуть готові, серединка буде все ще сирий.

10. За 30 секунд блін встигне пропектися. Це стане зрозуміло з рум’яним краях. Акуратно піддягаємо його лопаткою і перевертаємо.

11. На готовність іншого боку підуть ті ж 30 секунд.

12. Готові млинці викладаємо на тарілку і тут же заливаємо в сковороду нову порцію тіста.

Такі млинці добре поєднуються і зі сметаною і з варенням. Але наявність ванільного цукру не дозволяє фарширувати їх м’ясом. Якщо збиралися, то ванільний цукор не кладіть.

Приємного апетиту!