Млинці, це блюдо, яке готується дуже часто, особливо якщо в будинку є діти. І кожна господиня неодмінно проходить досить довгий шлях з моменту першої невдалої спроби спекти їх до повністю автоматичних дій, коли і інгредієнти беруться «на око», але з точністю до грама, і сам процес випікання відточений так, що це стає схоже на роботу конвеєра — млинці видаються один за іншим з однаковим проміжком часу і все однаковою ідеальної форми.
І цей конвеєр може зупинити тільки одне — відсутність в холодильнику необхідних продуктів. Млинці, звичайно, страва не вибаглива. Їх можна готувати на свіжому молоці і на кислому, на кефірі або кисляку. Але і цього всього в потрібний момент може не виявитися в холодильнику. І тоді залишається тільки один вихід (крім походу в магазин) — заміс тіста на воді.
І нехай вас це не лякає. Млинцеве тісто, замішане на воді за смаковими якостями зовсім не поступається тесту на молочних продуктах. І це відмінний варіант для сніданку — простий, швидкий і дуже смачний.
Якщо вам здається, що забагато рецептів, то зверніть увагу, що це пов’язано з тим, що отримати дірочки в тесті при випіканні можна кількома способами. Можна використовувати гашену соду, а можна дріжджі. Вони будуть виділяти вуглекислий газ, який буде бульбашками спливати в тесті і лопатися.
А можна зробити її простіше і замість звичайної води взяти газовану. Тоді дірочки вийдуть взагалі без всяких турбот.
Ну, ви самі зараз все побачите.
