Курка з картоплею в духовці – 8 найсмачніших рецептів запікання

Сьогодні у мене для вас відмінна добірка простої і смачної страви. Це запечена курка з картоплею. Найпростіші інгредієнти, не складний процес приготування і неймовірний результат.

Буде у нас і курочка шматочками і в цілому вигляді, щоб ви могли відшукати саме те, що шукаєте. Ну а головний акцент зроблений на гарнір, адже картопля вбирає в себе аромат м’яса з яким готується і стає дуже ароматною і смачною.

Не буде тут тільки окремо запеченої грудки, тому що їй я присвятив окрему велику добірку з самими смачними рецептами.

Як бачите, є з чого вибрати. Вам залишається тільки звіриться з вмістом холодильника і можна починати готувати.

Курка з картоплею в духовці: найсмачніший рецепт у фользі

Коли м’ясо готується під фольгою, воно запікається у власному соку і завжди виходить соковитим і м’яким. Тут практично немає місця, де можна помилитися і все зіпсувати. Так що рекомендую цей спосіб тим, у кого м’ясо частенько пригорає із-за неуважності або особливостей духовки.

Інгредієнти:

  • Курячі стегенця — 1 кг
  • Картопля — 6-7 штук
  • Помідори — 3 шт
  • Цибуля ріпчаста — 1
  • Чорнослив — 150-200 г
  • Волоські горіхи — 50-70 г
  • Часник — 5 зубчиків
  • Зелень петрушки
  • Спеції для птиці

Приготування:

1. Із зазначеної кількості продуктів можна приготувати 3 повноцінні порції. Так що сміливо ділимо всі інгредієнти на 3, якщо порція потрібна тільки одна.

На деко кладемо лист фольги довжиною близько 60 див. Такий великий шматок потрібен, щоб надалі можна було без проблем загорнути в нього всі продукти.

На фольгу викладаємо картоплю і посипаємо його чайною ложкою солі.

2. Далі кладемо цибулю, порізану півкільцями і порзане м’ясо. Шматки курки розрізаємо як зручно. Хтось любить більші, хтось менші.

3. Потім йдуть дрібно нарізаний часник, подрібнений чорнослив і колоті волоські горіхи.

Чорнослив потрібно попередньо помити і обсушити паперовим рушником, але ось заварювати його в окропі, як це зазвичай робиться для салатів, не потрібно. Навпаки, він вбере в себе всю зайву вологу під час запікання.

4. Зверху розкладаємо кружальця цибулі, ще раз солимо чайною ложкою солі, додаємо дрібку приправ і трохи петрушки.

5. Піднімаємо краї фольги і згортаємо її в кульок. Намагаємося робити це максимально акуратно, щоб не пошкодити фольгу, інакше сік під час запікання буде витікати і потім доведеться відмивати деко.

Нагадую, рецепт на 3 порції, тому у нас виходить три кульки з зазначеного на початку кількості інгредієнтів.

Відправляємо деко в духовку, розігріту до 220 градусів на 1,5 години.

Якщо хочеться, щоб на м’ясі з’явилася хрустка скоринка, то хвилин за 10 до закінчення відкриваємо фольгу.

Приємного апетиту!