Сьогодні я поспішаю порадувати вас дуже простим, але дуже смачним рецептом дріжджових булочок. Спробувавши їх в перший раз, я був здивований, що випічка, приготовлена в домашніх умовах може бути такою пишною і м’якою. Я раніше думав, що м’якість досягається за рахунок різних добавок.
Шкода, що фото не може передати відчуття, коли стискаєш цю булочку, а вона така пишна і пружна, що моментально повертає свою форму.
Їсти їх можна (і треба) відразу після приготування, поки вони ще теплі. Смак у них в міру солодкий, так що вони чудово підходять і для бутербродів з ковбасою і для гамбургерів і для варення зі згущеним молоком.
Загалом, відмінний універсальний рецепт. Всім раджу спробувати.
Солодкі і пишні дріжджові булочки на молоці
Весь процес приготування займе близько 2,5 годин. Але нехай це вас не лякає, тому що з них дві години піде на расстойку тіста, 20 хвилин на духовку, а безпосередньо на замішування і ліплення потрібно всього хвилин десять.
Отже, нам знадобиться:
- 150 мл теплого молока (грію хвилину в мікрохвильовці)
- 1 ч. л. сухих дріжджів САФ-МОМЕНТ
- 0,5 ч. л. солі
- 0,5-1 ст. л. цукру
- 3 ст. л. розтопленого вершкового масла
- 200-220 г борошна
Дріжджі, звичайно, можна взяти і інші, але з мого досвіду з цими завжди все виходить.
Ну і, як бачите, це рецепт без яєць.