Чізкейк без випічки з сирним сиром і печивом

Добрий день.

Продовжу сьогодні тему приготування смачних десертів з готових продуктів, які не потребують додаткової термічної обробки. Простіше кажучи, будемо готувати солодощі не вдаючись до допомоги духовок, сковорідок, борошна і іншим атрибутам кухарського ремесла. Минулого разу ми так тістечко «картоплю» з печива готували, а зараз зробимо за схожою технологією аж цілий торт.

Чесно кажучи, ми не один схожий рецепт випробували. В інтернеті їх повно. І той, що я сьогодні пропоную, беззастережно визнаний кращим.

Чізкейк без випічки — рецепт з сирним сиром і печивом

Основний інгредієнт — популярне печиво «Орео», яку сьогодні можна зустріти і в складі шоколадних плиток і навіть у вигляді морозива. На ньому виходить дуже солодка шоколадна основа.

А крем «чізкейк» робиться з вершків та кисломолочного сиру — класичний спосіб приготування такого крему.

Це ідеальне поєднання продуктів з якого виходить дуже смачний повітряний торт.

Але є і один мінус: за 15 хвилин такий десерт не приготувати. Тому що в складі є желатин, який спочатку треба заводити в воді, а сам торт після готування потрібно ніч тримати в холодильнику, щоб він придбав свою остаточну структуру. Але повірте, це того варто.

Ну а в іншому процес приготування зовсім не складний.

Беремо форму для випічки діаметром 25 см і виходячи з цього розміру відміряємо інгредієнти:

  • Печиво Орео — приблизно 36 штук
  • Масло вершкове — 80 г
  • Желатин — 10 г
  • Цукрова пудра — 150 г
  • Сирний сир — 440 г
  • Вершки 33-35% (це дуже важливо!) — 350 г
  • Вода — 90 мл